EN EL VIÑEDO
100% verdejo procedente de nuestros viñedos, con certificación ecológica, situados a 790 metros sobre el nivel del mar, en suelo arenoso y pedregoso.
DO Rueda.

EN LA BODEGA
Las uvas ECOLÓGICAS se maceran durante cinco horas a 10ºC.
Prensado en atmósfera inerte y desfando estático o trasiego a 10ºC.
Fermentación controlada a 12-14ºC con levaduras autóctonas y métodos ORGÁNICOS
Crianza de al menos 6 meses sobre lías

EN LOS SENTIDOS
Vista: Amarillo pajizo con matices verdosos. Muy limpio y brillante.
Nariz: Extremadamente intenso, con prominentes aromas de flores blancas y frutos de hueso, como el paraguayo. Fiel a la personalidad de la variedad, gracias a su fermentación con levaduras autóctonas.
Boca: Entrada en boca fresca y dulce, con acidez perfectamente redondeada y sin aristas. Muy varietas, afrutado y con notas anisadas. Largo, complejo y untuoso, debido a la larga crianza sobre lías.